José Luis, LG

Prácticas Profesionales

Tuve la experiencia de trabajar en Azurmendi un restaurante de 3 estrellas Michelin, los primeros días fue difícil adaptarme al trabajo pues no estaba acostumbrado al ritmo de una cocina de ese calibre y más porque vivía con otras 30 personas. Sin embargo, al pasar de los días esas 30 personas se convierten en tu nueva familia y te apoyan ya que ellos se encuentran en la misma posición que tú, como practicantes fuera de su país que llegaron a aprender.

Trabajábamos cinco días a la semana, los lunes el restaurante estaba cerrado así que teníamos este día y otro de descanso al azar, los mismos los utilizábamos a veces para coger un tren y visitar lugares cerca, ir a hacer despensa o simplemente para descansar del trabajo, hasta ahora ha sido una experiencia un poco pesada en cuestión de adaptación pero muy satisfactoria cuando hablamos de aprendizaje.